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您搜索的关键词：年糕团共返回4条记录

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  • 文章从拾童趣做年糕

    来源期刊：《寧波同鄉》 第538期　 作者：吳亞原　出版时间：2014-01-10
    关键字： 童趣 年糕 乡情 王升大博物馆 年糕团

    我的记忆里总是抹不去小时候做年糕的情景，四十多年过去了，那做年糕的趣事每每萦绕在我的脑海，那散发著氤氲的乡情、浓浓爱意的年糕团，还有那温馨的场面是如此的美好。有时候梦里重回老家，依旧儿时的光景，我们几个差不多大的孩子，端坐在年糕台前，手握年糕板，等待大人们将年糕条子扔过来，抢著把它放进年糕板，然后印制出有棱有角绵软香糯的年糕；有时候也会梦到年糕饺子，里面包有咸菜香干丝，那爽口鲜美带一点点咸味，藉著年糕特有的米香令人直咽口水；梦里父亲的手是那样的灵巧，将那

  • 文章做年糕

    来源期刊：《寧波同鄉》 第371期　 作者：穆福樑　出版时间：2000-02-10
    关键字： 年糕 年糕吃法 做年糕 净年糕 年糕团

    驾轻就熟，进门跟主人家招呼过，便各就其位，有条不紊地运作起来。一蒸笼的生粉坐上塘镬，就吩咐用旺火。大姐今天任火头军，灶口的火光将她的脸映得通红。头一笼熟了，上笼师傅发一声喊，捧起高高的滚烫的蒸笼，快步来到石捣臼前，变戏法似的将蒸笼忽地翻转，一笼雪白的熟通了的年糕粉准准地扣进捣皿中，回身又去蒸第二笼。古老的屋顶下，弥漫着乳白色的热腾腾的蒸滊。屋里的人们，脸上都挂著喜气。当家人更不用说，望着眼前的景况，满怀着一年来难得的欣慰。且说捣臼边的这一对搭挡，粉团一落臼，舂

  • 文章閒話寧波㈣

    来源期刊：《寧波同鄉》 第407期　 作者：應鳳鳴　出版时间：2003-02-01
    关键字： 宁波 汤团 年糕 过年 制法

    四、难忘儿时过年搓汤圆做年糕每年过年，必想起家鄕的汤团（宁波汤团的团不加米字）和年糕。宁波年糕，世界驰名。食品名字带有「年」字者，好像绝无仅有。由此可见，宁波人过年要比别的地方讲究。年糕的来源，一定有它出典（就像传说月饼与朱元璋起义有关；粽子又与屈源和洎罗江相牵连），但手边无资料可查，就略而不提。有朋友去宁波，因闻名特别去吃年糕，觉得滋味不如这里永和大陈年糕。也许人类有第一口味先入为主的习性，好像妈妈菜口味天下第一相同。事实上，有人从慈谿外婆家带回水磨年糕

  • 文章寧波早年印糕木板的雕刻藝術

    来源期刊：《浙江月刊》第40卷 第4期　 作者：竺惠明　出版时间：2008-04-10
    关键字： 印糕板 年糕板 金团板 雕刻艺术

    上了些年纪的宁波人，讲到谁家的兄弟姐妹相酷似时，会用一句「活脱脱像印糕板印出来一样」的宁波老话来形容。印糕、年糕、金团板是过去宁波人做糕团时，用来印制形状、花样的木模板。印糕板旧时宁波人，逢年过节，农闲时光，自家用印糕板来制作印糕。通常的印糕板，长约一手，二三指宽，上面有几个凹进去的印模。花样多来自劳动和生活中常见的花鸟瓜果、牛羊鸡鹅、胖娃、鲤鱼等，也有福、禄、喜等吉祥字。印糕板可根据主人的喜好去订做或请来师傅家里做。这种师傅中的高手，可称为民间雕刻艺术

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