文章家庭江浙菜套餐第八套

来源期刊：《寧波同鄉》 第423期　 作者：李梅仙　出版时间：2004-06-10
关键字： 江浙菜 干煎带鱼 菜谱

三、干煎带鱼材料：带鱼一条　葱一支　姜四片醃拌料：盐二茶匙　酒一茶匙做法：⒈带鱼刮净白鳞，切约9公分长段，用葱、姜及醃拌料浸醃20分钟。⒉锅中加油3大匙，烧热，先爆香姜片，再放入带鱼煎至两面呈金黄色即可盛盘。⒊食用时，沾椒盐粉即可。