省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：家乡特产共返回4条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章漫談永嘉的喫法

    来源期刊：《浙江月刊》第17卷 第7期　 作者：繆伯華　出版时间：1985-07-10
    关键字： 故乡回忆 永嘉食物 家乡特产

    吾們中國人講究喫，是全世界聞名的，其製法有：生炒、淸蒸、酒漬、鹽醃、湯燉、火焙、煙燻、油煎、煱貼、籠蒸，以及糖拌、蜜餞、冰凍、醋溜等等，五花八門，不一而足。以上各種製作食物方法，吾們永嘉城裏人均能如法以製，隨季節食用。再講要做美味之菜，非僅靠其本身材料好，還須要配料好，調味品亦需齊備。永嘉城濱東海，與玉環縣所屬各島嶼相距不遠，各該島嶼居民都從事漁撈，所撈獲之魚類，悉數運至永嘉城裏銷售外，還有鄰縣樂淸所產之塗貨如蟶子、蠣黃，及蚌、蛤等，與瑞安、平陽兩縣出產...

  • 文章金秋芋艿飄香

    来源期刊：《浙江月刊》第25卷 第9期　 作者：鄭傳良　出版时间：1993-09-10
    关键字： 芋艿 叶面 营养 做法 家乡特产

    芋的吃法，在十月天晴时，取手子、宇头晒之极乾，放草中，勿使冻伤，春间煮食，有自然之甘。还说，这一「秘方」俗人是不知的。芋艿营养比较丰富。据分析，每一〇〇克可食部分含水分七八•八克，碳水化合物（糖类）一七•五克，热量七八千卡，蛋白质二•二克，粗纤维〇•六克，脂肪〇•一克，磷五一毫克，无机盐〇•八克，钙一九毫克，铁〇•六毫克，胡萝卜素〇•〇二毫克，维生素。（抗坏血酸）四毫克，尼克酸（烟酸）〇•〇七毫克，还含有维生素A、B1、B2和粘液皂素等，由于它质地比马铃薯

  • 文章沈家門的魚餅與魚皮餃子

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第102期　 作者：黃雲隆　出版时间：2004-02-28
    关键字： 沈家门 鱼饼 鱼皮饺子 家乡特产

    過去，每逢風暴天漁船擺洋的頭一二天，你若走在沈家門街頭巷間，常會聽到從十多米遠傳來霹里啪啦的敲擊聲，初來乍到的外地人會感到詫異，這是幹什麼？必會走近駐足張望，原來是幾個婦人坐在桌子旁，各手握一根木棍，朝著桌面在敲打什麼東西。她們在敲「魚餅」，是居沈家門的閩人創造的一種家庭鮮美食品。「魚餅」，也叫「魚麵」。它的製造過程是：選三四斤重的鮮鰻魚，去掉內臟、皮、骨刺，取出純魚肉剁碎後，分成許多小團；用特製的長三十多厘米、三面圓、一面平、手柄翹起的小木棍，把一團團...

  • 文章鰲舟散記

    来源期刊：《浙江月刊》第16卷 第2期　 作者：周啓範　出版时间：1984-02-10
    关键字： 《鳌舟散记》 会刊 同乡会 家乡特产 浙江月刊

    歲暮雜感年關將到，家家要換上新曆，曆分日曆和月曆二種，比較起來，日曆功能勝於月曆，面積小，査也方便，但我對日曆却愛而不好，原因是自己用手去撕，一天一張，日子好像如飛而過，撕下一頁就少了一日，年靑人固不在乎，對我來說，不免有點珍惜和感慨了。梁實秋先生去夏寫了一幅字相贈，錄王誅蝶戀花詞一首，文曰：「鐘送黃昏鷄報曉，昏曉相催無事何時了？萬古千愁人自老，春來依舊生芳草；忙處人多閑處少，閑處光陰幾筒人知道？獨上小樓雲杳杳，天涯一點靑山小。」這首詞說出了老年人的心境...

共4条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页