文章谈宁波菜㈣

来源期刊：《寧波同鄉》 第257期　 作者：王念慈　出版时间：1990-08-01
关键字： 宁波菜 返乡探亲 宁波土产 抢蟹 桂花陈酒

在本年五月十五日笔者三度返鄕探亲。一来浓厚的亲情，经过四十年隔离，挥之不去，梦魂想思。故一而再，再而三。返鄕除与家人团聚外，又可亲一亲鄕土「宁波菜」大快朶颐。囘来又可带囘宁波土产何乐而不为。宁波土产抢蟹、泥螺、黄蛤、苔条、凤尾鱼、黄鱼、鳝鱼、蛏子、红乳腐烧肉，这次还特别吃到霉麸。这些菜，台湾比较难买到或太贵。抢蟹，宁波人最欢喜吃名菜，台湾宁波菜馆有售。我去宁福楼，与北方朋友刘维光（他住宁福楼楼上）常叫抢蟹吃。刘君虽北方人，与我伙伴近四十年，被我同化，亦常