省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：宁式糕点共返回3条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章認識家鄕系列

    来源期刊：《寧波同鄉》 第265期　 作者：資料室　出版时间：1991-04-01
    关键字： 宁波 土特产 石斑鱼 牡蛎 宁式糕点

    宁波的土特产宁波拥有山海之利，资源丰富，物产众多，不少土特名产载誉国内外，故有『四明八百里，物产甲东南』之称。诸如奉化的水蜜桃、黄桃、白鹅、蚶子、羊尾笋干、芋艿头；慈溪的白蚕豆、杨梅、麦冬、丝瓜络、榨菜、辣椒、大蒜头、大头菜、蜂产品；鎭海的金柑、泥螺、桂花、萝卜干；余姚的杨梅、干菜笋、榨菜；宁海的蛏子、牡蛎、紫菜；象山的白鹅、海蜒、石斑鱼、靑蟹、紫菜、海带、黄鱼鲞、乌贼鲞；鄞县的贝母、咸菜、西瓜。还有制作精巧、具有地方风味的『宁式糕点』和名菜佳肴。这里仅

  • 文章三北藕絲糖

    来源期刊：《寧波同鄉》 第363期　 作者：裘堯亭　出版时间：1999-06-01
    关键字： 三北藕丝糖 宁式糕点 原料 御食 制作方法

    三北藕丝糖久负盛名，名扬中外，是宁式糕点中佼佼者。是四时茶食中冬令糕点。外形为柱状，色泽白亮，粗细约同于人的大拇指，长不过三寸。令人称奇的是，在这细细的糖杆芯内密密麻麻地排列著许多小孔，一般三、四十个孔，多达七十三个孔，看起来就像是被截断的藕。所以人们形象地把这种食品称为藕丝糖。它具有香甜松脆，甜而不黏，入口即化的特点。藕丝糖选用优质麦芽、净白糯米、白芝蔴、细白糖、南京雪蔴等上等原料。譬如说，所用芝麻就得脱去表壳。用浸、磨、蒸、煎、炒、唿、吹、烫等多道

  • 文章升陽泰南貨店

    来源期刊：《寧波同鄉》 第556期　 作者：田園　出版时间：2015-07-10
    关键字： 宁式糕点 豆酥糖 状元糕 “晨鸡牌”食品 南货店

    的口碑。当时的宁波市民有一句口头禅——「升阳泰黄沙也能卖三年」，意思是升阳泰这个金字招牌，信誉好，即使把黄沙当作黄糖卖，也能卖三年。虽然是夸张的说法，但可见大家对升阳泰的信任。其次，升阳泰的经营产品，特别是「宁式糕点」是宁波人最喜欢的，而且宁波有许多在海外的商人，故乡的食品是他们最津津乐道的，苔生片、万年青、豆酥糖、香糕、胡桃茯苓糕、金钱饼——宁波著名女作家苏青在文章里写小时候在外婆家的被窝里偷吃三北豆酥糖情景，无不透著一种温情。「升阳泰从开办以来，就是以经营

共3条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页