文章核果點心熱量珍

来源期刊：《浙江月刊》第31卷 第4期　 作者：彭巧珍　出版时间：1999-04-10
关键字： 坚果 花生 瓜子 维生素E 胡萝卜素 松子 夏威夷火山豆 热量

亲朋好友相聚，花生瓜子坚果类是饭后聊天最常见的点心。不过大家可不要小看坚果的营养与热量。夏威夷火山豆是含油量最高者。一百公克有七六八大卡，其中百分之九十的热量是油。核桃粒、松子、杏仁果、芝麻也差不多，一百公克的热量都在六、七百大卡，油脂占总热量也都高于百分之八十。瓜子、花生、腰果，每一百公克也都提供了五、六百大卡的热量，百分之六、七十的热量是油。豌豆果的油脂则只占百分之二十，栗子更不超过百分之五。同量的坚果，夏威夷火山豆、核桃，热量就有栗子的四倍多。吃