省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：地瓜共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章地瓜——近乎完美的食品

    来源期刊：《寧波同鄉》 第438期　 作者：吳鳳聲提供　出版时间：2005-09-01
    关键字： 地瓜 碱性食品 中和 吃法 冰烤地瓜

    一、中和体内酸性地瓜是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸，如吃太多的肉类、蛋、或疲劳引起的酸。此外地瓜中的胶原及粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃又有用的蔬菜。在国外人眼中「近乎完美的食品」—地瓜，在我们的生活中随手可得，最近坊间更掀起了一股「地瓜减肥法」。秋冬季节，正値本省甘藷的生产旺季，想要健康的美女们，别怕放臭屁，赶紧用力吃地瓜吧！实践大学食品营养系的教授杨

  • 文章家鄕味——山粉類 蕃薯類

    来源期刊：《青田會刊》 第43期　 作者：冠信　出版时间：1988-06-01
    关键字： 家乡食物 山粉 卵面 地瓜 豆腐丸

    山粉又稱蕃薯粉，山粉可以說是我們家鄕家家戶戶必備之食物，不論酒席上，家常菜肴上，或者做點心，都是不可或缺之物，也是調和鼎鼐的好材料。山粉是用生蕃薯摩擦成的粉，蕃薯有紅皮白心、紅皮紅心、白皮紅心、白皮白心等種，但是各種有各種的妙用，白心蕃薯的澱粉含量豐富，擦出來的山粉雪白如霜，是加工食物的聖品，紅心蕃薯含醣量高，所以做甜食比較合適。做山粉手續很麻煩很費人力，過程也很複雜還要許多工具：如稻桶、大脚盂（大木盆）、中脚盂、蕃薯、麻布袋、豆腐架（井字型木架）、篦䇭...

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页