文章李梅仙老師專欄

来源期刊：《舟山鄕訊》 第166期　 出版时间：2014-10-31
关键字： 李梅仙 老师 专栏 四神汤 鱼粥

四神汤一、材料：猪小肠一斤 淮山适量 莲子适量 薏仁适量 芡实适量 茯苓适量二、调味料：盐一茶匙、酒一大匙三、作法：⒈猪小肠处理干净，烧半锅水将猪小肠川烫煮五分钟，取出用冷水冲洗备用。⒉将薏仁、淮山、芡实、莲子、茯苓放入锅中，加水与处理好的小肠一起用小火熬煮一小时即可加调味料。⒊煮好的四神汤小肠用剪刀剪小段，淋米酒或高粱酒味道更佳。虱目鱼粥一、材料：虱目鱼一条 大蒜酥一大匙 米半杯 香菜三分之一杯 姜丝一大匙 柴鱼片三分之一杯 油条一条二、调味料：盐二分