文章（耄耋闲话）台湾牛肉面简述

来源期刊：《寧波同鄉》 第509期　 作者：林中人　出版时间：2011-08-10
关键字： 台湾牛肉面 美食宝岛 台北车站

我从二十三岁离开浙江家乡到台湾，迄今已逾六十年。在这块土地上生活了一甲子，深觉创意万千，多采多姿，从饮食文化来看：推陈出新，令人「口不暇吃」，以牛肉面来说，就是很好之例。台湾的本地人很少吃牛肉，不但少吃，甚至怕吃。记得光复之初，台湾同事讲笑话说：二人吵架时，对方若丢一块牛肉过来，其威力比枪弹还令人畏惧，这也许是宗教信仰或文化传承有关。总之，在当时确实看不到卖牛肉面的摊子。我在台湾所看到的第一摊牛肉面，时间在民国三十八年从大陆大撤退当儿，地点在台北火车站