文章義鳥風土記——三寶

来源期刊：《浙江月刊》第11卷 第9期　 作者：金國銓　出版时间：1979-09-06
关键字： 义乌 火腿 红糖 南枣

义乌有三寳：火腿、红糖、南枣。提起火腿、红糖和南枣，义乌人民不仅耳熟能详，而且神釆飞扬，引以为傲。吾等离鄕背井，卅年有奇。在台虽有火腿应景，亦冠金华、东阳之名，但岁月日久，义邑子弟，将不复知吾义乌三寳矣。故愿简述，以供鄕亲忆怀鄕风之情，亦可为义乌子弟留一故园鄕土之念。火腿：火腿：火腿，源自东阳蒋坊，盛产义乌，集散金华，名闻国内，国人视为佳品，购赠亲友，目为珍馐，甚受欢迎。据家父曾谓：义乌火腿之所以受人欢迎，因鄕人所饲养之猪仔，皆为「龙游乌」种，饲养五