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的根据的。医学科学家们硏究证明,人类的手指对大脑有直接感应,因此,人类手指的运用、发展和日趋灵巧,对活跃大脑细胞有着非常微妙的作用。科学家们鼓励人们在用餐时经常地、灵活巧妙地使用筷子,以助长发达大脑的思维能力。许多科学家呼吁,让孩子们多用筷子进餐。物理学家李政道教授有一次说:「别看如此简单的两根东西,却是高妙绝伦地运用了物理学的扛杆原理,它是人类手指的延长,手指能做的事情,它几乎都能做,而且不怕高温,不畏严寒,眞是高明极了」!
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