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包罗又叫包谷或玉米。五谷中称黍,仅次于稻,居第额位。包罗饼就是用包罗磨粉制作而成。在青田农村有种植包罗的地方,大都有包罗饼。但以峰山的包罗饼最具特色,非同一般,是其他任何地方的包罗饼不能与其相比的。有人说,吃了峰山包罗饼真有些「除却巫山不是云」之慨。也有的说,「此饼应是峰山有,走遍青田无额家。」言虽有夸,但却是实清。峰山是青田的「北极」,山高路远。隆冬时节,常常是,我们这一带还是细雨濛濛,在峰山已是银妆素裹,千里封冻了。特殊的天气条件加上地多田少。一年
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