文章绍兴老酒

来源期刊：《浙江月刊》第10卷 第8期　 作者：江生　出版时间：1978-08-06
关键字： 绍兴老酒 制酒原料 乡土回忆

中国四大米市的无锡，粘性较强的品种。再其次必须用特制酒瓮来盛装，不用玻璃瓶，以免见阳光变质。如今都用玻璃瓶装酒，是不合适的。有改用磁瓶装酒的，似较进步。绍酒的三种原料，是「米、麦、水」有人称之曰：「酒之肉、酒之骨、酒之血」一般的制酒，分别米制者曰米酒，麦制者曰麦酒，性质各不相同。而绍酒混用米和麦作为原料，也是一大特色。不一定要受过高深敎育，周游世界，或家财富有，才能成为要人。耶稣只活到三十三岁，足迹从未离家鄕百里，活动范围不到一万三千平方公里—但是他改变