文章家常宴客菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第365期　 作者：李梅仙　出版时间：1999-08-10
关键字： 宴客 家常菜 凉拌五丝 材料 作法

七一、凉拌五丝材料：鸡胸肉半个、蛋2个、粉丝1把、洋火腿6片、小黄瓜2条。①料：酱油1大匙、盐⅓茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、味精少许、麻油少许、冷开水2大匙。作法：⒈鸡胸肉煮熟撕成丝，蛋打散煎成蛋皮切丝，粉丝剪成约2吋的长度用开水泡软，洋火腿切丝，另外小黄瓜先切片再改刀切成丝。⒉各料混合一起拌匀，然后将①料加人搅拌即成。