文章白鹅之鄕话白鹅

来源期刊：《舟山鄕訊》 第49期　 作者：顧柳亭　出版时间：1995-02-15
关键字： 定海 白鹅 副业 养鹅 冻鹅

定海县农民饲养白鹅历史悠久，素有「白鹅之鄕」之称，在旧社会，农民生活困苦，故大都是小羣饲养白鹅，发展缓慢。近数十年来，随着畜牧业生产的迅速发展和人民生活水平不断提高，白鹅的饲养量也日益增多。据一九八四年八月统计，全县白鹅饲养量已达三十多万只，比一九五四年增长一倍多，是定海养鹅史上饲养量最多的一年。定海农民养鹅作为家庭副业，习惯于自繁自育小羣放养，由老人、妇女、孩童等负责管理，白天赶到田野河塘边去放牧，傍晚割草喂饲，这种饲养方式，几百年来一直延续下来，成为