文章件儿肉与件儿豆腐

来源期刊：《浙江月刊》第19卷 第5期　 作者：王梓良　出版时间：1987-05-10
关键字： 杭州 件儿肉 件儿豆腐

杭州件儿肉，是价廉味美的特产，自贩夫走卒，至绅缙仕宦，莫不嗜之。「儿」，助词，在名词下加此助词，以增语气，尤以地名，什九都加儿字。件儿肉，就是咸肉，是一件咸肉，也就是一块咸肉，其出售店舖，以王饭儿称著。王饭儿者，即大井巷口之王万兴饭店也，然而，此王万兴外，城站有王万兴，盐桥有王万兴，杭州城区之开饭店者，大都以王万兴名，此犹杭州张小泉剪刀店之眞张小泉，眞正张小泉如出一辙，而张小泉也以大井巷口者为著。那时没有商标法，而百年以上老店，主人生子，子生孙，子孙众多