文章六種銀髮族健康食物（一）

来源期刊：《浙江月刊》第35卷 第1期　 作者：謝曉雲 　出版时间：2003-01-10
关键字： 健康食物 芝麻糊 什锦粥 优酪乳 白发

每天吃一小碗芝麻糊是不错的营养补充方法。什锦粥汤水多、容易下咽的粥品是老年人普遍能接受的食物，因此以白稀饭为底，再添加一、两种青菜和适量的碎肉或海鲜一起煮成什锦粥，不仅内容及味道可以丰富多变，也能确保老年人一餐的营养均衡。不过，每次煮的量最好以一天可吃完为限，这样不但每天能变化新菜色，有助于摄取均衡多元的营养，而且也不会让老年人因为吃腻了而失去食欲。优酪乳年纪渐长，肠胃功能会渐渐退化，人体内分解乳糖的酵素也减少，无法充分分解乳制品中的乳糖，因此造成一喝