文章東坡肉套餐

来源期刊：《寧波同鄉》 第489期　 作者：李梅仙　出版时间：2009-12-01
关键字： 一筋二页 调味料 制作方法 温馨提醒

六、一筋二页材料：绞肉半斤 油面筋十二粒 百页一叠（约十张） 香菇三朵 熟笋半支 葱一支醃拌料：盐二分之一茶匙 酱油二分之一茶匙 胡椒六分之一茶匙 酒二分之一茶匙 太白粉水一茶匙调味料：酱油一茶匙 糖二分之一茶匙 盐二分之一茶匙 水半杯做法：⒈绞肉用醃拌料拌醃五分钟。⒉油面筋戳一个小洞，塞入二分之一的绞肉。⒊百页用小苏打二分之一茶匙加热水（水要高过百页）浸泡至软，再用清水冲洗后，每张摊开，放入另二分之一绞肉，包成长柱型。⒋将⒉及