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  • 文章（故鄕佳肴）绝佳海味话海蜇

    来源期刊：《寧波同鄉》 第476期　 作者：金濤　出版时间：2008-11-10
    关键字： 海蜇 《海蜇诗》 《南越志》 《四明志》 博物志

    作为浙江人，海蜇是再熟悉不过的海鲜了。若在三十年前，浙江海岛上，海蜇是最常见、最便宜的食物，好像农村里的咸菜一样几乎家家都有，吃起来一大盆一大盆的。有钱的人家沾沾酱麻油，无钱的人家沾沾糟鱼卤或蟹酱，吃来也别有风味。但如今海蜇稀少，身价百倍，似乎在过年过节的日子里或在宴请贵宾的酒席上才能吃到。浙江海蜇，已是今非昔比了。不过，令我感兴趣的倒是几首海蜇诗和海蜇谣，描写生动，令人回味。例如清朝诗人王步霄的《海蜇诗》：「美利东南甲玉川，贩夫坐贾各争先；南商云集帆樯

  • 文章绝佳海味话海蜇

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第140期　 作者：金星　出版时间：2010-06-30
    关键字： 海蜇 诗词 歌谣 美食文化

    昔日，海蜇是舟山最常见、最便宜的食物，好像农村里的咸菜一样，几乎家家都有。吃起来一大盆一大盆的。有钱的人家沾沾酱麻油，无钱的人家沾沾糟鱼卤、咸蟹酱，吃起来倒也别有风味。但是，如今海蜇稀少，似乎在过年过节的日子里或在宴请贵宾的酒席上才能吃到。舟山的海蜇，已是今非昔比了。不过，令我感兴趣的倒是几首海蜇诗和海蜇谣，描写生动，令人回味。例如清朝诗人王步霄的《海蜇诗》：「美利东南甲玉川，贩夫坐贾各争先；南商云集帆樯满，泊遍秋江海蜇船。」这是描写秋季海蜇汛时，帆樯

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