文章粥文化與鹹泡粥

来源期刊：《寧波同鄉》 第556期　 作者：張敏載　出版时间：2015-07-10
关键字： 粥文化 咸泡粥 主食 《周书》

国内外的主食谱系花样百出，难以胜数。而粥作为国人的主食之一，在普通百姓的餐桌上至少摆放了四千余年。《周书》称「皇帝使烹谷为粥」。这大致是关于粥食的最早文献记载。粥文化是阳春白雪「上只角」，咸泡粥是下里巴人「下只角」。南其辕而北其辙。看似风马牛不相及，实则两者隐含异曲同工之妙。空白页