文章（故鄕佳肴）絕佳海味話海蜇

来源期刊：《寧波同鄉》 第476期　 作者：金濤　出版时间：2008-11-10
关键字： 海蜇 《海蜇诗》 《南越志》 《四明志》 博物志

满，泊遍秋江海蜇船。」这是描写秋季海蜇汛时，帆樯云集，坐贾争先的盛大场面，可见当年海蜇生产的规模之大和产量之高。再如元朝谢宗可的《海蜇诗》：「层涛拥沫缀虾行，水母含胎孕地灵。海气冻凝红玉脆，天风寒结紫云腥。霞衣褪色冰凝滑，璚缕烹香酒力醒。应是楚江萍实老，误随潮信落地溟。」在这首诗里，诗人可说是对海蜇极尽描写之才能。「层涛拥沫缀虾行」，说的是海蜇在水上漂浮的一大特点，即《东海渔谚》中所说的：「海蜇行走虾当眼」。《南越志》曰：「海岸间颇有水母，东海谓之。正