文章秋风起，螃蟹肥

来源期刊：《舟山鄕訊》 第165期　 作者：金濤　出版时间：2014-08-31
关键字： 秋风 螃蟹 大禹 《红楼梦》 “蟹八件”

末的醋中醮吃；或者剔出蟹肉胸骨处的肉，吃完后，其蟹骨仍旧八路完整，好似蝴蝶式样。吃后还要饮苏叶汤，并用茶叶水洗手，以解腥气。」此外，在食蟹的器具方面，从明代始，皇宫及贵族之家就特别奢侈、豪华起来了。不仅是金杯、银盏，并且还有「蟹八件」。当然，这是古代宫廷及富贵人家的一种食蟹的摆场。对于当今舟山人来说，哪有这般讲究。一无如此习惯，二无这份闲功夫。但在舟山，历来有「以蟹下酒」与「中秋食蟹」的习俗，并且形成了一些传统的食蟹之法。具体的有以下几种：一是煮蟹。舟山