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设东、南、西、北四城门,东为宁远门、南为永安门、西为广顺门、北为鎭北门。市街中央为鼓楼,通往各门的大道称东街、南街、西街、北街。东西两大街,商店栉比,较为繁华,但街道狭窄,颇感混乱。因为此地是北宁铁路的大站;也是由沈阳赴承德(锦州为锦承铁路的起点站),或由沈阳经山海关赴北平的商旅必经之路,火车约有三十分钟的停留时间。所以旅客们都会走到月台散步,这时就可看到手提美丽篓装土产品的小贩,走到您的面前,请您购买一两篓带囘去作纪念,那就是远近驰名的锦州小菜。笔者于
中央月刋连载刘震慰先生写的故鄕之食,引起了我思鄕之感。东北地方(白山黑水区)有高山大川,平原沃野,气候四季分明,所出产之食物,多有特殊风味,制造方法,也有不同的调配。有如卤虾小菜,酸菜火锅,白肉血肠,冰糖葫芦………都有不同的家鄕味道。仅就所能记忆,略述于下,使在台湾生长的东北孩子们,知道家鄕故土产物,进而不忘东北。年长的勾引思鄕囘忆,渴望返鄕,努力于光复大陆,收复故鄕。一、卤虾小菜卤虾小菜,是锦州名产。锦州沿渤海湾,盛产鱼虾,将捕来的鱼虾,装在大缸里,用
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大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
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