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那家館那家館座落在瀋陽故宮西側,是經營滿族風味的中型飯館,亦爲「全民所有制企業」,該館建築面積爲六四〇平方米,建築風格爲仿古建築。主樓三層,一、二樓爲大餐廳,三樓有單間雅座。它的前身是「吉興飯店」,開設在瀋陽小河沿附近,當時主要經營餾三樣、鎦肉段、乾炸丸子等東北菜肴。一八七二年由滿族厨師那吉慶將該店遷至大東門裏,立號「那家館」,專門經營白肉血腸。那家館製做的白肉,選用新宰肥猪的五花硬肋,以鷄湯或白水加調味料,用急火煮沸,然後小火燉透。血腸是以新鮮猪血加適...
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