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度,故有「冬城」之称,据导游称:街上卖的水果,如梨柿等类,冻得硬梆梆的,吃的时候,先泡在水里,外表结一层冰壳,将冰壳剥掉,吃起来又甜又软,别有风味。「冰城」的人,家家都有天然冰箱,将猪肉鲜鱼包子水饺放在箱子里,摆在室外凉台冻著,可吃上二个月的时间。冰雕冰灯冰建筑可说是哈尔滨的一大奇景,到处都可看到晶莹剔透的冰艺术品,冰上活动项目甚多,如乘雪橇、滑冰游艇、冰上曲棍球等,千里冰封的松花江,冬季成为一条天然的公路与桥梁,冰层可厚达一公尺以上,大型载重车辆通行无虞,可惜
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