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  • 文章憶説武漢餐點——兼記一個女人的故事

    来源期刊：《湖北文獻》 第70期　 作者：童世璋　出版时间：1984-01-10
    关键字： 武汉餐点 饮食

    美艷豪華苦「婆」差民國二十六年淞滬大戰後，我軍元氣大傷，兵力益薄，國步益艱，長江如沸騰，而家鄕漢口因位居中流，却猛然繁榮興盛起來。京滬溯江而上的，四面八方來的，富貴的、貧窮的難民羣，熙來攘往，法租界的房屋論間高價出租，房東不可一世；餐飮業、娛樂業、旅運業大發利市，先父賓秋公迎來送往（入川），忙得不可開交。一天，先父派我代表到怡和「一碼頭」接船，貴賓非等閒之輩，乃是曾任某路局督辦最寵愛的二姨太（論某督辦的實質的地位不小於省主席）船靠岸，直奔大菜間，（吃番菜...

  • 文章太原清蒸羊肉和碗蒸米飯

    来源期刊：《山西文獻》 第40期　 作者：吳文蔚　出版时间：1992-07-01
    关键字： 太原饮食 相关介绍 饮食习惯

    探親到了太原，少不了要多玩幾天；太原是山西省會，現在的人口高達兩百多萬，以前的城牆已經沒有了，放眼望去，到處是人潮汹湧，脚踏車塞滿了街道，熙熙攘攘，別有一番景觀。幾天玩下來，分訪了故親好友，遊覽了各處的名勝，閑暇之餘，唯一可述的就是吃飯。山西省會太原的麵食種類之多，味道之美，作法之精，在北方各省，早已出名，不必細說。最奇的是這次到了太原，足堪稱述的，不是各種麵食，而是淸蒸羊肉和碗蒸白米飯。先說白米飯，走遍各省，都是煮飯，惟有川黔兩省，是用蒸子煮飯，而太原...

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