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  • 文章故鄉五月天 瓜豆賽鮮美

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第384期　 作者：錢中勛 　出版时间：2001-10-20
    关键字： 故乡 端午节 茭白 线粉瓜

    編者按：我們遠離故鄉，棲遲臺灣寶島，已經逾半世紀了。但是對故鄉的思念卻不因時光的消逝而稍減，謹轉載「山明水秀的無錫」錢中勛鄉長思念故鄉美食一文，以饗同好。

  • 文章吃在故鄉（四）

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第74期　 作者：崇安散人 　出版时间：1975-12-20
    关键字： 故乡 咸菜 蚕豆 “杨花老卜” 茭白

    喜福里那样做得像乒乓球那么大而圆整好看，不过味道还是差不多的。嫩王瓜，嫩刀豆浆在甜面酱里，在烈日中晒过一个时期，取出做吃粥的小菜，嫩脆爽口，味亦鲜美。五月端午节时，家鄕的茭白上市了，家鄕的茭白，一年分两季生产，端节前后出产的叫五月茭，中秋节前后生产的叫八月茭，八月茭的质味比五月茭好，家鄕的茭白，既白且大又嫩，还含甜味，甜嫩的八月茭还可生吃。在种八月茭的田中，夏天还间种红菱，这种水红菱，可作水菓吃，也可当作蔬菜煮熟吃，价钱很便宜，所以农人有一句俗谚，叫：「车

  • 文章蘭谿人説蘭谿

    来源期刊：《浙江月刊》第9卷 第9期　 作者：詠平 　出版时间：1977-09-06
    关键字： 兰溪 兰花 “茭白船” 富春江 温元帅殿

    最长。白玉兰瓣炒肉片，南瓜花滚豆腐，桂花做汤圆，莲花酿枣泥，荷叶粉蒸肉，柚子花泡白酒，味均别有。到过兰谿的人必会谈起「茭白船」和「花茶舘」。其实并非兰谿所独有，不过兰谿是大商埠，船与馆较他处为多，且风光优于他处，故言者每以此为兰江风月的特色。商场应酬，过客消闲，难免上船入馆。本城子弟是严禁涉足的。说到「茭白船」，那是专制时代帝王对战败者的报复行为，罪及妻孥而祸延子孙。「官场现形记」第十二囘「设陷阱借刀杀人，割靴腰隔船吃醋」，到第十七囘「三万金借公敲诈，五十两

  • 文章故鄕的野菓

    来源期刊：《寧波同鄉》 第98期　 作者：黃影帆　出版时间：1976-09-01
    关键字： 饮料 爱玉冰 野果 冬蒲 野桑果 毛栗 茭白

    儿时桑葚熟，常常去田野间采归，分飨家人邻右。另有毛栗一种，秋季熟时，遍生山上，外壳毛尖刺，采取时常常手被扎痛，装入袋中携归，食时用鞋底踩碎，栗粒大如指甲，用于生食，味与栗子一般。除野菓外，家鄕尙有一种黑茭白，系农家田间茭白田中偶而生出之变成黑色之茭笋，过路人可以自由采下，生食充饥，味如煮熟米饭，儿郞常采摘就地而食，本省产茭笋颇多，曾询笋农有生食黑茭笋之习惯否，答云未为之闻，此亦台湾与吾浙不同之处。印像中尙有其他野菓，因离鄕久远，无从记忆。

  • 文章無錫園藝特產

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第327期　 出版时间：1997-01-20
    关键字： 园艺特产 梨花庄茭白 玉祁水芹菜 黃土塘西瓜 雪浪贡茶

    ㈠梨花庄茭白无锡茭白粗壮白嫩，已有200多年的种植历史。最早从无锡北郊梨花庄发展起来。所以称为梨花庄茭白。民国以后逐渐扩散，抗战前后，刘潭等地出现了种茭白的专业村。抗战后，茭白的种植又扩大至沪宁线各地，但品质、产量等均不如无锡。无锡茭白的品种早熟的叫『稗草茭』，晚熟的称『红花壳茭』，不早不晚的名『中介茭』。无锡茭白原有百分之七十外销，每年有l0余万担通过上海运销港、澳等地。㈡玉祁水芹菜北宋前玉祁农民就在芙蓉湖边种水芹菜。北宋后，因芙蓉湖畔常遭水涝灾荒，故

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