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  • 文章時令保健——夏秋重養心

    来源期刊：《溫州會刊》第24卷 第5期　 作者：明月 　出版时间：2008-10-01
    关键字： 内关穴 汤羹 养心食物 保健 食谱

    酸胀或疼的感觉，然后松开。如此一按一放，每次至少按揉三分钟。去火解毒汤炎炎暑天导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、失眠等。为避免上火，经常做汤羹，营养暨丰富，又能生津开胃，增进食欲。牛奶：夏饮牛奶不仅不会上「火」，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥「去火」功效。而且牛奶中会有多达七〇%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而丢失的水分。须要注意的是，不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。白萝卜汤：白萝卜性

  • 文章寧波人過年

    来源期刊：《浙江月刊》第17卷 第2期　 作者：張希爲　出版时间：1985-02-10
    关键字： 浙江宁波 新年风俗 特色小吃 丫头羹 年糕汤

    年糕结冰，否则年糕内会起层层的细片，就不好吃了。也有把年糕切成薄片风干称为年糕干的，食时也和新鲜年糕一样。可见，做年糕确是主妇们在过年时最忙的一件事。但是孩儿们则为之大乐，不但可以吃年糕团，而且还可以要求年糕师傅用年糕团做各种动物，最普通的是白兎。从中店里购来红豆，镶成白兎的一对红眼睛，维妙维肖，孩儿们可高兴了。吃年糕汤也许是宁波人特有的风俗。为了感谢神的保佑和祖先的荫庇，家家户户都于除夕前数天各以水果、京果、年糕、五牲、香烛等祀神及祖先，时间都在夜间，谓之

  • 文章談家鄉羊肉

    来源期刊：《武進鄉訊》 第52期　 作者：張一嘯 　出版时间：1973-01-15
    关键字： 羊肉 常州美食 羊汤 羊羹故事 冬日美食

    了的。家鄕一过立冬，农事已暇，鄕村上的羊肉店，便如雨后春笋倒处开张起来，一天至少要卖到两三只羊的羊肉。如果你要买囘家来自己烧得吃也可以。否则便邀约三四至友，于天黑后，冒风雪，踏冰霜，赶至羊肉店内，先摸上八圈麻将，当然输赢都无所谓，然后来上三至四斤红烧羊肉，每人喝它四两高粱，于是浑身是热，寒气全消，眞是其味无穷。店里除掉卖红烧羊肉及白切羊肉（即羊羔）以外，主要的是买羊汤。羊汤当然是每人一碗，其做法与牛肉汤相仿，唯汤一定要是原汤，否则便无味了。其制法是将整只羊杀好洗

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