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先说辨识茶叶品质优劣要领:1.观形状:条索要紧且圆,卷曲整齐,枝叶连理带芽尖者表示茶叶新鲜细嫩。2.评色泽:鲜艳墨绿调和不杂,色度光艳带油光,边色红黄白隐存,叶背并有青蛙皮般的灰白点。3.闻茶香:纯和的清香扑鼻,香味不腻不杂,一而再,再而三者为上乘。4.看汤色:茶叶翠绿微黄、清澈明丽显油光,琥珀金黄色非上品,碧绿清翠未纯青。5.尝滋味:茶味醇厚无异味,圆滑甘润,入口生津活性,能使舌鼻喉立作感应,回甘程度愈深厚甘醇为佳。6.察叶底:条索较紧,叶面展开速度较慢者
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