文章化州橘紅——治咳仙藥

来源期刊：《廣東文獻》第8卷 第1期　 作者：王杰謀 　出版时间：1978-03-31
关键字： 化州橘红 药材 传说记载 疗效

珍视橘红如奇宝，盖橘红唯化州特有，极不易得之故也。北方连陈皮都不易得，化州橘红更谈不到。当年服官和旅游化州而又离此他往者，必然选购三二斤橘红或五七橘红器皿，带囘家中自用或餽赠戚友。另一种制品为药材，制成药材的橘红有全果及果皮二种。果硕大者，则制皮。先将橘红放入开水煮沸后，用弯刀削去果囊，将皮犬牙错分为二，加蜜饯用文火焙乾，经三饯三焙后，再放在露天漂冷露，然后盖上朱红印（李赖二园的制品则盖其特有金印），十块果皮一扎，用玻璃纸包装，运售广州香港，转销各省巿。小果