文章谈谈我们海南岛的特产

来源期刊：《海南文獻》 第28期　 作者：許可能　出版时间：2000-10-10
关键字： 燕窝 东山羊 文昌鸡 番鸭 烤乳猪

地区探亲、旅游，多次尝过此一「美食」，其味道的确与文昌鸡饭无法匹敌。三、「嘉积的番鸭：嘉积的番鸭，不同于本省各地所饲养的草鸭，但与本省的红脸鸭有些相似，番鸭的鼻顶有红色冠肉，身上羽毛黑白相间，腹部羽毛则纯白，体型较一般草鸭稍大。喂养方式亦不同，长大后到宰食之前，要经过一段时间关在笼中肥养，一日两至三次，以米糠拌饭捏成长型饭团，以强制方式喂食。此鸭皮滑肉细而不粗糙，更无腥味，与鸡肉相比，实有过之而不及。四、儋县的烤乳猪：近几年来，凡是到过儋县的人，大都会尝尝烤乳猪