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  • 文章銀江石鰈魚

    来源期刊:《大埔會刊》 第39期  作者:陳訪交 出版时间:2002-12-01
    关键字: 银江 石鲽鱼 范日欣 故土情怀 家乡特产

    銀江,又名銀溪,溪中頑石壘壘,水清如鏡,澄明見底。溪裡淺灘有一種手指大小的魚,叫“石鰈魚”,別名“石鰈薯”,也叫“石鰈子”。這魚呈暗褐色,身披斑紋,兩側有扇形魚翅,肚底平滑而淡白。石鰈魚,若以活鮮煲湯吃、則肉嫩、皮滑、骨酥、湯甘,味道鮮美。若用鉎鍋以微火烘乾或曬乾蒸熟,則味道香酥可口,是下酒的上乘佳肴。石鰈魚,古往今來還有不少動人故事。相傳,乾隆皇帝遊江南時,來到大埔縣,品嚐了這美味可口的石鰈魚,贊不絕口,意欲列爲貢品。銀江百姓聞後,深恐它被列爲貢品後,...

  • 文章遥望故土情怀

    来源期刊:《大埔會刊》 第47期  作者:李偉誠 出版时间:2011-01-01
    关键字: 故土 风貌 回忆 情怀 燕子湖

    燕子湖回望故土,怀念童年,怀念父老乡亲,这些勤劳淳朴的农,祖祖辈辈耕著,那片沃土,真真切切的热爱那神奇的土地,故土的一土一木,一山一水,都倾注了奋斗的汗水与希望。我就在这爱河中成长。回望故土莒村,我怀念童年的家,在梅河岸交流,莒村北边的盛公塘,那幢古老简朴的建筑外史第,善述堂坍塌了。啊!故土,令我难忘的地方,在我懵懵懂懂不经世事时,就是故土无私的哺育我成长。当我逐渐长大到十多岁时,故土把我送到外面的世界,身住异地的都市,却未置身于故土温馨的怀抱。但经常

  • 文章開放探親話還鄕

    来源期刊:《大埔會刊》 第24期  作者:藍美強 出版时间:1988-02-01
    关键字: 探亲回乡 思念故土 往事回忆 爱国情怀

    最近新聞教導的熱門話題是開放大陸探親;政府基於人道立場作此順應民情的措施,對由大陸各省的同胞而言,是個好消息。離開家園將近四十年,能夠回去探望親人,當然受大家歡迎。就是外國輿論對此一德政,亦加讚譽,可見事不尋常。我現在是退役軍人,離家前曾在湖寮擔任過集結自衛隊分隊長,駐紮川龍窠,且奉命守衛過羅主席的老家。也曾敎過書,在葵坑,㘭背代課,第一次離家時(28.年)是在我母校—下歷的西嶺小學任敎,於參加暑訓後往梅縣投考省保部幹訓班,後保送桂林分校。第二次出門前原在...

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