文章大蒜与寿星村

来源期刊：《嶺南特訊》 第223期　 出版时间：2002-07-01
关键字： 大蒜 寿星村 《本草纲目》 医学效果

有「中国大蒜之乡」之称的山东省金乡县，由于村民喜食大蒜，当地百岁老人比例较大陆其它地区平均高出七倍多。新华社报导，目前当地百岁以上老人多达三十五人，这些住在乡村的老寿星，几乎在饮食中都对大蒜情有独钟。马庙镇黄庄村是远近驰名的「寿星村」，该村有四名百岁以上老人。一百零八岁高龄的杨邵氏，如今眼不花、耳不聋、口齿清楚，走路不用拐杖。这里的长寿老人多喜食大蒜，特别喜欢吃鸡蛋蒜泥。专家认为，这是健康长寿的重要原因，大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素