文章豆腐健康食品、神奇疗效

来源期刊：《大埔會刊》 第37期　 作者：平之　出版时间：2000-12-01
关键字： 豆腐 发明人 刘安 历史轶闻 八公山豆腐

和秦始皇一样，冀求长生不老，在封地淮南八公山下，不惜重金广招四方术士食客，提炼仙丹，硏究动植物药性，配制不老之药丹。一日，有左吴等八个皓首老人求见，门史说：「大王欲求不老术，先生无驻颜之术，不便通报。」八公于是变成青丝角髻童子，刘安大喜，尊八公为上宾，设坛求道，开炉炼丹。他们用黄豆汁培养丹苗，当术士磨硏黄豆合盐卤炼丹时，不料炼丹不成，浆液发生化学作用，豆汁与盐碱化合成一种白色细嫩之物，食之甚觉可口，遂取名为豆腐。嗣后流传民间，因制作简易，物廉味美，为大众普遍食用