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本人精于烹饪,曾自编了食谱一部五十卷,详尽记录了楚都菜的制作方法。古往今来,楚都菜不断改进,有数千种菜肴闻名于世,如皮条鳝鱼、鱼糕和鱼糕丸子、散烩八宝饭、冬瓜鳖裙羹、龙虎斗、千张扣肉、山药泥等,都受到国内外人士的好评。风味小吃也十分丰富,冠有「吃在荆州」之说。江陵县城的聚珍园,是百年老店,创办于一九〇〇年,由清宫廷贬谪御厨萧代与荆州城小吃店主关氏兄弟出资经营,取「聚」集天下山珍海味之意,故名聚珍园。聚珍园主要经营宫廷菜点,兼办荆楚筵宴,其中以宫廷御膳「散烩
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