文章吃蔬菜瓜果學問的探討

来源期刊：《棗陽文獻》 第24期　 作者：劉逢吉　出版时间：2007-01-01
关键字： 蔬菜瓜果 春季 夏季 花香 开胃凉拌菜

之沙糯香甜，且有一定的食疗作用。⑸粉蒸碗豆。将米粉炒到八成熟，出香味，色微黄时装入蒸碗，加盐、花椒、胡椒、面粉、鲜汤、色拉油和鲜碗豆拌匀，上笼用旺火蒸三十分钟左右即可，香鲜适口，老少皆宜。⑹酸菜碗豆汤。将酸菜切成细丝，锅中加入鸡汤、鲜碗豆、干辣椒，煮四分钟，再加点酸菜汤、酸菜丝、盐、味精、胡椒粉待汤烧开后捞出干辣椒，加入葱末，装入汤碗中，食之具有色绿、味酸、辣、鲜香，闻之流口水。二、夏季甲、「瓜兄瓜弟」大当家夏天来了，饮欲不振，什么样的蔬菜可直接快速地清热