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鱼之话发明养鱼，也是中国人最早，远在纪元前一千二百年，中国人已开始保护鱼卵，饲养幼鱼，到纪元前四百七十三年，越国的大夫范蠡从事养鲤鱼，并且写了养鱼经，介绍和推广了养鱼的知识，是中国第一部养鱼专籍。以后直到宋朝，鲤鱼才由十字军移到奥国，再传播到其他各国，法国人最讲究养鲤鱼，但其所有的饲养方法，都是我们中国的老方法。中国的鱼池，也是一种财产，江浙沿湖海一带，时常听说有人家以鱼塘流传给子孙作为遗产。鱼池塘中究竟可以养些甚么鱼呢？俗语名草鱼、靑鱼、鲢鱼、鳓鱼
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上文叙述了日军兽行，河南人民忠贞的紧张过程中，笔者文笔一转，且来说说轻松的一面郑州位于黄河之南岸，黄河横贯东西，其南北靠岸，正好是盛产金色鲤鱼之地，每尾一、二斤，因河水湍急，鱼儿喜逆水而行，故其肉结实而细嫩，堪称世之美味，笔者天东地西，南北纵横数千里，尙未尝比黄河鲤鱼更美味之鱼鲜，此鱼既无细骨，又入口而化，红烧干炸，均得原味，记得郑州市区大马路有一家名菜馆「豫顺楼」，是笔者与同袍常到之处，所费比江浙菜馆便宜，且人情味醇厚、记得初来郑州，同仁三、四人进豫顺
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当然他们坚不肯要，不过你拎在手里，面子会好看一点；朴实的渔人哪里还好意思让你破费，他们有的是佳酿。为了竭诚接待，主人早已从船舷旁的鱼篓里掬出一条又肥又大的鲤鱼，把牠按在砧板上折腾，尾巴打在板子上劈拍价响。他们吃偌大的鲤鱼可也特别，只刮鳞，不刮肚，舀一瓢湖水将鳞片冲净后，就给牠丢上沸油锅里，任牠翻腾滚跳，泼得油珠儿四冒，旁边拿锅铲子的，只是提防牠跳的时候，翻一翻边，已熟得差不多了，这才放一点儿佐料，顺手在湖里摘一把野生的水芹菜，那一股淸香鲜美的味儿沁入肺腑，直
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鱼儿在大热暑天，休息纳凉，不致发生疾病。这种池塘的塘底，都是带一点凸形的，池中心底高，池四边底深，用网打捞鱼儿时，只要将网的二边捺入池底，拖到尽头，可以把池内全部的鱼儿，一网打尽，决不会遗漏。同时，在淸理鱼池时，可将河水全部抽出，曝晒鱼池，最为理想。普通一般不太合标准的池塘，总尽量的使池有较深的一面，都有遮荫树的栽植，和防水质万一劣变需要换水的设施。饲养鱼池内所饲养鱼的种类，不外为鲢鱼、草鱼、鲭鱼与少部份的鲤鱼等。这四种鱼儿的鱼苗来源是这样的：原来，在长江里
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六十六年，季秋之月，衣裳未剪，童稚随行，短歌微吟，以写我心。梨山山风冷冷卉木馨，时瞻绝巘耸危亭。西天微有断霞明，景光不驻，肃肃宵征。■■淡白衬遥青，万顷累累庆有成。远东天地富田塍，齐州秋好，鲲岛歌清。长春祠长春桥下水沘沘，长春祠外石齿齿。松杉郁郁天尺咫，灵兮归来，陟彼姑屺。鲤鱼潭挼蓝一水漾东风，黛影兰舟画面同。溯游何以慰臣衷，遥天双鲤，灵海归鸿。花莲港东舖巨浸欲稽天，西拥螺鬟万古姸。漫吟海市蜃楼篇，人归缓缓，花发田田。
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一、窗前静坐桂圆树映碧窗幽，绿意葱茏翠欲流，求友鸟鸣声婉转，探亲人去愿方休，云天梦断家山远，客地谁怜老病羞，岁末冬残悲寄旅，问君能负几多愁。二、问雁成群结伴雁南翔，暮霭苍茫夜气凉，芦荻丛中宜暂宿，沙滩平滑可朝阳，洞庭湖阔鱼虾美，岳麓山迎稻麦香，大地绵延生不息，春来冬去好还鄕。三、溜冰场静观闹中取静起沉思，海角羁迟病酒卮，有志难伸嗟老大，无缘重复少年时，参天绿树矫绕健，遍地红花拽艳姿，接踵游人川不息，颓然我欲去归辞。四、鲤鱼山顶纵走历尽艰辛数十年，人虽老去
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漫步潮河岸，滾滾水東流。春風又綠楊柳，兩岸弄輕柔。翠鳥葦梢抖翅，浪裡舟橫翁笠，拉網放歌喉。時有鯉魚躍，百舸若驊騮。幾多輩，悲喜淚，涌心頭。波濤怒遏倭寇，逐浪擊頑酋。慨嘆甘甜乳汁，哺育英賢無數，點綴我神州。功績千秋在，萬古美名留。
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熟出锅上桌；掀开盖盘，松松软软雪白的鲜嫩鸡丝，有半米尺长，热气送香使人垂涎，一箸入口满嘴芬芳，仔细品尝淸新爽脆，美味无穷。它的独特优点，就是无齿的老年人也能吃的津津有味。鸡丝这道菜，不是每个厨师都会做的，因以刀掌粗细长短的适度、香料配合成份的精确、火候的大小以及出菜时的一刹那，如有一点点的不当，就不能收到可口好吃的效果，所以在台北市各饭店餐厅的席面上，从没见过、更没吃过这道菜呢。二、鲤鱼烩三鲜本（丰）县的习俗，父、兄与子、弟订婚传启、谢媒的酒宴席面上，一定
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