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无锡籍名医 朱士宗大夫提供本会乡长朱士宗大夫提供数种食物，经常轮替食用可以抗癌。海参 海哲皮 荸荠 芋头（小的较佳） 薏米仁 芦笋 茄子 红枣。长期食用有益。平时可购买一、二样做菜，有益无害。（过沛然代转）
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中国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是对人体健康无益，甚至是有害的。这种飮食中的「错配鸳鸯」现象，几乎「俯拾皆是」。——马铃薯烧牛肉：由于这两种食物，所含的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠「消化吸收」时间的延长。——菠菜豆腐汤：菠菜与豆腐同时吃，因菠菜中的草酸和豆腐里的钙质，结合生成「不溶解」的草酸钙，影响人体对钙质的吸收，而且使人易患「结石症」。——葱伴豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成白色沉淀物—草酸钙，同时造成
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在人的一生中，儿童成长时代是属于父母的。少年读书时代是属于老师的。壮年工作时代是属于单位的。老年退休时的积蓄是子女的。最后只有健康才是属于自己的。所以对老年人来说，要把仅能属于自己的健康重视起来，以积极的心态追求晩年幸福，将羞于启齿的心理压力「死亡期」尽量推迟下去，这是唯一的希望了。为此，保健专家洪绍光教授说：「很多人不是死于疾病，而是死无知。」当然，他所指有损健康的「无知」是多方面的。但由于不了解食物的搭配与禁忌，从而危害健康的事情时有发生。故在每天都
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转载荣光周刊保健常识）一、食物中毒种类食物中毒是由于食用了某些食物后所发生的急性疾病，主要是产生胃肠的急性灾症，症状是恶心、呕吐、腹痛、下痢等。感染了沙门杆菌、肠炎弧菌类、病原大肠菌等而发生了下痢、腹痛等症状时，称之为沙门杆菌肠炎。这些细菌很容易在食物中繁殖，人们不小心吃进染有这种细菌的食物而发生中毒时，是属于一种感染型食物中毒的肠炎。食物中毒的种类可分为：细菌性食物中毒、化学性食物中毒和自然毒物中毒三大类，最常发生的是细菌性食物中毒。二、细菌性
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南京爲東南各省的重鎭，自淸初就是統轄蘇皖贛三省的兩江總督駐在地。民元且曾爲中華民國的臨時政府所在。但在民國十六年正式奠都以前，南京卻是一座古老的城市，很少有現代的建設。現在就我所記憶的，將建都前南京人的生活和習俗，略述如次，以供邦人和未履其地的小一輩的鄕人，作爲參考：南京人大多是日食三餐，早晨起來，大都是吃稀飯，或用燒餅、油條、豆漿，亦有用麵點裹腹的；中飯及晚餐，都是吃乾飯。普通所吃的菜，很注重色、香、味，且味較重，和鎭江、揚州、蕪湖等處，同屬徽舘系統。...
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豬肉與菱角—肚子痛。牛肉與栗子—引起嘔吐。羊肉與西瓜—傷元氣。狗肉與綠豆—會腹瀉。兔肉與芹菜—傷元氣。鵝肉與雞蛋—傷元氣。甲魚與薺菜—易中毒。鯉魚與甘草—會中毒。螃蟹與柿子—會腹瀉。白酒與柿子—會胸悶。紅薯與柿子—易結石。糖精與雞蛋—易中毒。紅糖與皮蛋—會中毒。洋蔥與蜂蜜—傷眼睛。豆腐與蜂蜜—會耳聾。蘿蔔與木耳—得皮炎。花生與黃瓜—傷腎。馬鈴薯與香蕉—面部生斑。
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一向养生有道的铭传大学校长李铨博士（创办人包德明之子）在一次校务行政会议中，听完教务长王智立博士「健康人生『悦』读会」的心得分享后，特别提醒同仁在忙碌的工作与研究之中，记得许自己一个健康的身体，谨守「打破习惯，是自我突破之道：走出舒适的环境，是创造生命宽容度的不二法门。」的警示语。李校长进一步强调几则健康信条：一、早餐要吃得好，中餐吃得精，晚餐吃得少。二、早上吃水果是「金」，午餐吃水果是「银」，晚餐吃水果是「……」三、食物享调方面少用煎、炸、烤方式，多用
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开车等压力都应尽量避免。附录：常见食物的酸碱性⒈强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。⒉中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。⒊弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。⒋弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。⒌中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。⒍强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是
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抗战胜利后我再去重庆工作，曾带了些香粳米，在煑食时附近邻舍都闻香来询，后分食尝之，众皆赞美不已，那股香味确是淸淳之至。另外有一种「血糯米」，颜色紫红，烧成了饭好似血色，故名。其产量稀少，在全国其他各地似亦罕有，亦可煑粥加糖甜食，但以做八宝饭为最美，非但颜色好看，且又香糯。北门外「王四酒家」即以此而驰名远近，京沪一带游客来家鄕者，多喜食之。家鄕的食物和时令季节有莫大关系，即以「笋」而言，在过年隆冬时有「冬笋」，到了春二月里有「春笋」上市，继有「燕笋」。春笋及燕笋都很
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·十一月一日今天來了幾批看房子的人，其中一位太太，要求「地價增値稅」平均負擔，我則堅持由買方負擔，以致未能成交。我有時想賣，有時又不想賣，故「不二價」云。·二日下午去豐原台銀領利息，一路順風，不過一個多鐘頭，也就囘來了。不上課，光拿錢，這樣的日子，勝於葛天氏之民，勝於無懷氏之民。·三日下午，打電話給印刷廠的馬先生，據吿稱，明天可以送來。散步時，途中邂遇前在東勢高工的同事霍君，多年不見，有點癯瘠改貌了。他是河南人，明年退休，退休後，將返鄕探親。據謂其母親尙健...
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