文章金壇名產介紹

来源期刊：《金壇鄉訊》 第2期　 出版时间：1971-04-01
关键字： 鱼米之乡 苍术 米酒 豆腐锅巴 玉爪蟹

出自长荡湖，以鸡蛋墩之，尤为可口。㈦湖鲚亦出自长荡湖，以之做汤十分鲜美。㈧鳑皮、状似编小而肥，出王母观大桥河者尤佳。㈨丝、、近年所出浸多，岁値百余万元，其质之精良，推为江苏第一，反车丝者尤佳。㈩酱油、以黄豆自制，此户为之，色淡黄而鲜美异常。（十一）陈酒、即米酒，俗名百花，年久益佳，出社头鎭者名尤著，邻近各县均来采购，并大量顷销沪滨。（十二）豆腐锅粑、出自薛埠，以豆液制成。（十三）西瓜、产沙湖者，味尤甘美，（乙）寻常产物如谷则有麦、豆、芝麻、稻蹲鸱。蔬则有菘