文章無錫的小吃

来源期刊：《無錫鄉訊》 第227期　 作者：陸時中 　出版时间：1988-09-20
关键字： 无锡 小吃 豆脑花 冰糖

我们故鄕无锡的小吃种类甚多，而且做得都很考究好吃，每一念及，不禁馋涎欲滴，兹将最普通的几种写下来，聊当画饼，并一慰鄕思。豆腐花，深受人们喜爱，价廉物美，富有营养。在无锡城里城外街头巷尾风景游览区都有肩挑叫卖的豆腐花担。豆腐花有甜咸二种，甜的加些白砂糖，白白嫩嫩的，即可食用。现在台湾只有卖甜的，没有咸的卖，目前市面上都是卖冷的。故鄕另有一种是咸的非常讲究，小贩摊上放一只小炭炉，炭炉上放一只小砂锅，砂锅内放的是酱油，将酱油烧的滚热，然后将酱油少放些在豆腐花内