文章故鄕雋味

来源期刊：《浦東》 第6期　 作者：四兩齋　出版时间：1976-09-15
关键字： 浦东美食 四鳃鲈 黄桃 蟛蜞螯 佘山笋

且每年于尙未成熟之前，悉已为人高价预定，以之市上绝难购得。闻现时此间各超级市场自美进口之罐装黄桃，其原品种即为松江黄桃，因栽植得宜，故能大量生产，装制罐头，运销各地。又友人邱君，前于民国二十四年间，在成都华西大学黄开甲敎授家中，亦曾吃到黄桃，据云其宅畔小园，所栽桃树，即为松江黄桃品种。可见松江黄桃，于数十年前，已为中外珍视若此。蟛蜞螯松江著名水产，除四鳃鲈外，尙有蟛蜞亦为佐餐隽品，蟛蜞八足二螯，略似螃蟹而小，但其两螯肉鲜美，遂为席上之珍，其余八足，纤小无肉