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海門介殼類,除「海螺絲」外,均產自溝渠,茲分述如下:一、龍蝦:褐色,前頂尖削如利刄。腹有兩螯,張合如剪,體僅約四寸,無台灣產之雄偉,邑中原無此物,似係「外客」,味亦遜於台產,邑人不嗜,故繁殖力甚強。因喜食軟脚蟹(即初脫殼之蟹),致上沙蟚蟹,幾無噍類。按龍蝦,我邑原無此物,筆者今夏返鄕時見之,特爲補充如上」。二、蟚蟹:褐色,頭胸部甲甚寬,腹甲扁平,雄者小而尖,雌者大而圓,有雙螯八足,橫行甚速。味鮮美,盛產於農曆八至十月,近年因小龍蝦介入水族,專食新脫殼之蟹...
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