文章打葦葉包粽子——記節令活動

来源期刊：《阜寧人》 第17期　 作者：陳夢斯 　出版时间：1999-02-01
关键字： 粽子 采苇叶 抬斧头 菱角米 端午节

是一种砍木材专用的斧头，斧形是上端四角见方，下端是尖而长，粽子外形如同抬斧，所以称为「抬斧头」。另一类粽子要用粽针穿刺粽身，粽针是一支长约三寸的钢针，针尾部有一很大的针孔，当粽针刺穿粽身时，将苇叶尾部放在粽针尾部针孔内，也跟着粽针一齐刺穿过粽身，粽子外形很像一只大菱角，故称这类粽子为「菱角米」。两种粽子口感风味不一，抬斧头粽子因为外壳密闭，粽内放入红糖、豆沙做成甜粽子，或是放入咸肉、蛋黄，包成咸粽子，粽子吃起来很是香Q，菱角糯米因为钢针穿过粽身，只能包成纯糯米