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的珍贵、泛黄的「老照片」，让人浸淫在浓浓的古意书画之中。搭乘着传统摆桨的水渡船，再聆听船家轻哼的「苏曲」，悠游在这诗情画意的水乡古镇，岂不是人生一大乐事？！（图五十三、五十四）午餐设在乌镇水道渠旁的「乌镇翰林府第酒店」（其名为「翰林府第」，源自该处居民许多出自翰林院得名），中外宾客，高朋满座，餐厅内之布置亦采仿古型式（如客栈一般）。菜色包括：翰林圆蹄、香菇炒菜、西芹虾仁、酱肉蒸白干、农家蛋饺、野菜油豆腐、清蒸鲈鱼、青椒牛柳、青豆玉米、大白菜本鸡煲、红烧大洋肉
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接续四五九期）今午餐饮菜色包括：精美五单盆（各式小菜）、香炸鸡尾虾、鸿运万三蹄、竹网渔家小炒、传统回锅肉、金银丝蒸扇贝王、松鼠鲈鱼、时蔬二道、野生菌砂锅、美点一道、水果。众家兄弟姐妹均异口同声：回台湾要「减肥」喽！台湾知名电子企业「华硕电脑公司」在苏州设厂，想必亦造福不少台商口福，尤其尝一口水蜜桃，真是人生一大享受哩（图卅四）！（下期待续）（注：（图卅四）故乡水蜜桃多汁香甜。）
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接续上期）随后，大伙儿即前往古运河搭乘马达驱动的游船，欣赏苏州如诗如画的烟雨江南。（图廿九、卅）今晚之晚餐安排在靠近苏州「观前闹市」较近的大型饭店（苏州市干将东路八百号）—苏州天笠酒楼，一次可供一千二百位顾客用餐，苏州地陪「小李」小姐（年约卅五岁，大学国文系毕）表示，这一家「号称」是苏州餐饮业的「带头人」（最负盛名的金字招牌）。菜色包括：精美五单盆、香炸鸡尾虾、网路牛排、传统回锅肉、香槟鲈鱼、芝麻籽排、蒜茸蒸扇贝、时蔬二道菜、野生菌煲汤、甜点一道、水果
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期绍兴酒店的浓郁气氛，许多中外宾客慕名而至，或对酒当歌，或吟诗作画，乐而忘返，许多人称咸亨酒店是烹饪王国，食家乐园。当晚菜色包括：美味六碟、炸双味、鉴湖鱼羹、雪菜汁烹河虾、葱油鲈鱼、脆皮童子鸡、干菜闷肉、咸亨小炒、鸡油菜花、香油徽菜梗、酱炸茄子、清炒时蔬、菜泡饭、麻团、应时水果。夜宿绍兴国际大饭店（绍兴府山西路一〇〇号），从房间观街景，绍兴风光一览无遗（图四十九、五十）。（下期待续）（注：（图四十九））（注：（图五十））
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豆腐最享盛名。八十岁以上的老鄕应该有不少在城里吃过老太婆家的蛤蜊豆腐吧！来台后买不到蛤蜊（河蚌），我就用台湾盛产的蚵仔代替，颇有类似风味，同鄕来舍下便饭，常以此待客，颇获称赏。我还常用毛豆子、雪里红烧豆腐，滋味清美，用冬荀咸肉烧豆腐，用火腿片蒸豆腐，或用东坡肉的汤汁烧豆腐，各擅胜场。最受儿孙欢迎的是仿麻婆豆腐，以蒜末、葱花、碎肉，加辣豆瓣酱炒，不太辣，很下饭。世达爱吃臭豆腐，市场的不敢买，我自制臭水，正合口味，也是一得。安徽是豆腐的故鄕，豆腐菜色特多，风味各
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接续上期）中午午餐则前往地处美丽的太湖之滨—湖滨路蠡园经济园区的「无锡天地仁家」吃「乾隆宴」。这家餐厅由于地理位置优越，又可容纳约五百位嘉宾同时用餐的豪华场地与人力配置，因此，大批游客都进食佳肴美味。菜色包括：迎宾八味碟、五彩炒虾仁、香菜银鱼羹、蟹粉炖水蛋、糟油生鱼球、鱼香八块鸡、无锡酱排骨、面筋炒菜心、蚌肉豆腐、清蒸活白鱼、砂锅鲢鱼头、扬州炒米饭、无锡小笼包、鸡汤红汤面、时鲜水果。大伙儿各个吃得津津有味，就连咱们年近八十五岁的客家籍「老岳父」范双发
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