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和的「和」是第五种,音湖,所以花湖和花和两者同音,写法不同而已。麻将中的和牌,读音也是湖牌呵。花湖的湖似较正宗,因为玩此骨牌别称「游湖」。而「镜花缘」旧小说中也用花湖两字的。花湖牌有两种式样:骨牌式一如现在的麻将牌,签条式如状元筹式,或狭长硬纸片。骨牌式的排列组合方便,但需较大空间,必需在方桌上玩;签筹式的象牙或骨头制作。而纸片式的较大众化,但容易损坏及留记号,不过后两种游湖时玩的空间较小,在航船船舱内就可促膝而游。花湖牌如牌九牌,每种六张,如天地人鹅,三长四短还加至尊
。「容」前有台,置香案,幷有供品,族长率族人跪拜之,至年初十收藏。以励子孙之孝思也。九、「游湖」邑人所称之「游湖」,幷非「泛舟湖上」,而为赌博之一种名称。我邑之赌,分有文、武二种「式样」,武式为牌九、掷骰子;文式即「游湖」也。其赌具与麻将牌相当,不过「游湖牌」为纸制,计一二五张,玩法甚多,有老五对、韮菜、老统子、缩百老、灰麻将、八湖头、吃牌、廿一点等多种,其中以「八湖头」之变化最多,较时下之新式麻将远为复杂。因湖内之牌向天翻,不得揷手内,故甚正派,邑人
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