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  • 文章再談無錫崇安寺的小吃

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第107期　 作者：錢如侃 　出版时间：1978-09-20
    关键字： 崇安寺 顾福祺 桂花糖芋奶 特色小吃

    了，要吃，可到台北时请去那里一饱口福。顾鄕长又问我：「现在台湾各种各样的小吃都有了，您看还有什么无锡点心，台湾现在还没有的？我说：「多啦！光拿崇安寺的小吃来比，现在台湾没有的就多着哩！」他说：眞的？答：「当然。」他说：「您试说说看。」答：「好，桂花糖芋奶、桂花白糖甜粥、梅花瓜、八宝饭、玉兰饼、鸡子大饼、煮大山芋（锅底的最好吃）、烘山芋、荤汤豆腐花、蟹壳黄、油酥饼（华墅的更好吃、战前每个卖二角，无锡盛巷口的亦不差）、百页卷、萝葡丝饼（台湾现在做的不一样）、莲子百合

  • 文章支糖芋艿

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第75期　 作者：郁新　出版时间：2008-11-01
    关键字： 支塘镇 地理位置 芋奶 制作方法 童年回忆

    载的芋饼、芋艿丁粥、猪头肉烩芋头等名点令人馋涎欲滴。家乡的巧手农妇，做起芋艿来一点也不逊色：红烧、白烧、加肉烧，及翻出花样，做出葱油、椒盐芋艿等不少花色品种。每年稻米飘香的季节，支塘鎭上的街巷里弄，还可看见农民挑着芋艿、红菱的担子吆喝。肉质细腻如脂的芋艿价钱很便宜，每斤不超过一元。只要会做，两三元就可弄得芋香四溢，吃得全家肚子溜圆。芋艿好吃，但劳作起来还是很辛苦的。打从记事开始，就常跟母亲下田。这边母亲挥汗如雨，那边的我捕蜂捉蝶。每年的清明节前，母亲会拎袋

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