文章我家的灶

来源期刊：《常熟鄉訊》 第30期　 作者：王菊生　出版时间：1997-05-01
关键字： 灶 缸式灶 煤炉 液化气 电饭煲

灶为我们烹调饮食，它的变化改变了我家生活。我学龄前，全家人一日三餐都在砖灶上烧煮，灶壁上画着花卉，左侧砌著灶君殿，灶背小坑可放火柴、纸媒，以便取火点柴。灶膛口放个小甏，母亲做草把时，发现稻柴上有谷粒，就把它藏进甏里，到冬天倒在脚炉里爆泼粒（米花）给我吃，又香又脆，不亚「哈立克」。一九三七年、日机炸毁了我家，父亲租屋度日，改用了行灶烧饭。这是红陶做成的口大底小的缸式灶，没有烟囟，烧饭时，草把塞灶膛，烟雾熏得人出眼泪。天长日久，房顶的望砖上，椽子上都被熏得