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您搜索的关键词：红烧羊肉共返回3条记录

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  • 文章凑趣談泗涇粽子

    来源期刊：《松江鄉訊》 第19期　 作者：敬忠　出版时间：1973-04-01
    关键字： 泗泾 粽子 爆鳝 红烧羊肉

    相当可观。至于本地人，除了喜欢把泗泾粽子当作下午点心，晩上宵夜而外，偶逢亲友小敍，往往仅备几色精致下酒菜，开怀畅飮，末了每人来只粽子代饭，酒足粽饱，尽兴而散，可算得一种无上享受。此外，値得顺便提提者，泗泾的爆鳝和红烧羊肉，都很出色而与粽子齐名，尤其泗泾爆鳝那道菜，到现在我还是弄不懂其中诀窍，究竟是怎么做的，的确具有一种难以笔墨形容的特殊风味，即使像此间的江浙舘、山西舘的爆鳝，号称他们的拿手名菜，可是一上口，就使你感觉到远不及泗泾爆鳝的够味，泗泾还有一家阿六点心店

  • 文章漫談家鄕食用的鷄鴨魚肉（五）

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第103期　 作者：錢中勳 　出版时间：1978-05-20
    关键字： 红烧羊肉 羊糕 五香腌牛肉 五香野兔肉

    羊肉在冬季方有，但也只有菜馆中，及油货摊上才有得卖红烧羊肉与羊糕，家庭中很少有人烹煮。牛肉在家鄕也吃得很少，除了淸眞敎门馆外，家庭和普通菜馆里均很少食用，只有油货摊上与小贩卖的五香酱牛肉，吃的人很多。家鄕农家养的羊，大多是由邻县苏州鄕下人来收买去的，一到秋末冬初，苏州的鄕下人多驾着船到各村各巷去上门收购羊只了。苏州鄕下人，不论贫富，一到冬天，每人至少要吃一只羊的肉，当作补品，他们把羊宰好，刮去了毛，除了内脏，整只的放在浴锅里，只用白水并稍许放些盐烹煮

  • 文章美食之旅

    来源期刊：《阜寧人》 第18期　 作者：陳憶慈 　出版时间：2000-02-01
    关键字： 全聚德烤鸭 涮羊肉 东坡肉 西湖醋鱼 红烧臭豆腐

    「正宗北京吊炉烤鸭」。鸭肉上桌，用薄饼加上大葱、面酱、鸭肉条、卷而食之，那有鸭味，拿块鸭肉放入嘴内细嚼，其柴如木，一个老游伴叹息道：眞正老牌全聚德，已走进历史，如今所吃的烤鸭，只是作个历史回味。东来顺的涮羊肉四月的北京，满城飞舞著杨花，如雪如絮，好一个「京城无处不飞花」。八达岭上那座在明代边墙上，加修的现代长城，也是矫若游龙，气势雄伟，团员们爬到行程一半，有人花了四十元人民币，买了一纸「登长城证书」，转身而回，向人吹嘘，「我登上了长城」。爬上好汉坡，到了

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