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  • 文章常熟最早的素菜館

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第88期　 作者：宋以天　出版时间：2012-02-01
    关键字： 常熟 素菜馆 觉林素食处 素斋 原料

    六月念三（火神菩萨生日）开张，此系常熟第一家素菜馆。觉林素食处五开间楼房，店面堂口宽畅，共设餐桌十五张，雇用职工近二十人。开张伊始，全日供应香茗、素点、素菜，承包经济客饭，承办佛事素斋，丧事素筵和应召上门的外烩等业务。素菜厨师有扬州帮和本帮之分。本帮重佐料，讲究经济实惠，扬帮则重花色，讲究精工细作。觉林素食处为增强店誉和扩大影响，专门聘请上海著名的「觉林素食处」扬帮厨师杜君和兴福寺素厨孙德华以及善烹本帮素肴的厨师汤本金（邑人孙直斋的家厨）掌厨。觉林素食处制作

  • 文章季骏一鄕长八旬诞辰 观世音餐厅素斋纪念

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第209期　 出版时间：1987-03-20
    关键字： 八旬诞辰 观世音 素斋纪念 季璞先生奖学基金会

    本（三）月八日为季骏一（璞）鄕长八旬诞辰，其男女公子可权、可渝，可心等孝思弥笃，特于是日假本市民权东路观世音素菜餐厅设素斋六桌，邀请季鄕长生前友好及亲友等一敍，以资追思纪念。同鄕会王理事长仲靑，陈前理事长仲良，吴前理事长子声等均往参加。季鄕长生前忠党爱国，热心公益，尤其热心敎育，乐育英才，嘉惠靑年，其公子等遵其遗嘱有设置「季璞先生奖学基金会」，规定名额分配给各大学成绩优良学生，同鄕会敎育奖助金管理委员会分配得每学期大专奖学金四名。

  • 文章記無錫麵筋趣話一則

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第28期　 作者：震遐 　出版时间：1972-02-20
    关键字： 沪杭铁路 西湖 飞来峰 素斋 地方名菜 无锡面筋

    一线天，相传峯巓济公曾在一夜之间手刻十八尊罗汉于其上，飞来峯原可飞来飞去，造成人间灾祸，自被济公刻上金身罗汉，就鎭住该峯在灵隐寺之前侧，从此人间再不受其害矣。凡进谒岳王庙，岳王坟之游览仕女，无不引念精忠报国，令人肃然起敬。登南北高峯，环视四周，一览无遗。六和塔顶观钱塘浪潮，澎湃有声。某日午时余等在湖边西冷素斋馆餐酌，舍亲钱君酒量惊人，自正午吃起直飮至下午三时许，绍兴酒共飮下九斤半，名为两人对酌，其实我不善飮酒，约其中半斤零头是我所飮，余整九斤全是舍亲一人飮下

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