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  • 文章南京糖粥藕

    来源期刊：《江蘇文物》第2卷 第10期　 作者：思歸　出版时间：1979-04-10
    关键字： 南京 糖粥藕 小贩 风味

    糖粥藕哦！糖粥藕」！下午三时左右，南京的大街小巷常常荡漾一声声引人垂涎的吆喝。小贩笑迷迷地，从木桶中拿出节肚子里塡满着糯米的熟藕，运刀如飞，刹那间，切满一碗，薄薄红片崁着圈圈晶莹白玉（藕熟变红色糯米透明如玉），掀开锅盖，淋上几勺糯米稀粥和桂花糖卤，香喷喷、甜蜜蜜、热呼呼、入嘴即化，眞是受用不尽。南京莲藕，夏日甜嫩，生吃赛过砀山梨，深秋渐老，切开茎节，灌入浸湿的糯米，闷煮两三小时，早晨切片，两面煎黄，洒上白糖，别具风味，更是百吃不厌。

  • 文章家鄕味

    来源期刊：《南京通訊》 第9期　 作者：呂青　出版时间：1977-01-31
    关键字： 家乡味道 豆腐乳 糖粥藕 南捕厅 思乡之情

    提起家鄕味，不禁思鄕之念，油然而生；这里有我们南京两样家鄕味，—南捕厅的豆腐乳和糖粥藕，是鄕长吕靑女士所写，发表于去年十一月间中央日报，特载于此；使后起靑年同鄕，知道家鄕味之鲜美，家鄕之可爱。希望光复大陆国土，早日还鄕，吃我们的家鄕味！编者识。一、南捕厅的豆腐乳提起府西街南捕厅，住在南京的人，不论老少，没有不晓得的，不是那条街有香火鼎盛的「城隍庙」；也不是那条街有精英荟萃人才辈出的「市立第一中学」；而是因为南捕厅酱园出品的豆腐乳，入口即化，鲜美无比，尝过

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